Selama Kehamilan merupakan masa yang penting untuk menjaga tumbuh kembang janin anda selama sembilan bulan sehingga kebutuhan nutrisi janin dapat dilengkapi untuk meminimalisir gangguan kesehatan janin.
Pada sisi lain beberapa gangguan kesehatan mungkin bisa terjadi pada anda apalagi di trimester pertama meskipun pada setiap wanita memiliki perbedaan dalam mengalaminya seperti mual, pusing, kehilangan selera makan. Sebisa mungkin anda mendapatkan asupan nutrisi dari makanan yang anda konsumsi setiap harinya apalagi anda berada pada trimester pertama dimana janin sangat membutuhkan asupan nutrisi yang lengkap dalam tumbuh kembangnya.
Bayam adalah tanaman sayur-sayuran dengan nama ilmiah Amaranthus spp. Kata "amaranth" dalam bahasa Yunani berarti "everlasting" (abadi). Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting. Tanaman bayam berasal dari daerah Amerika tropik. Tanaman bayam semula dikenal sebagai tumbuhan hias. Bayam dapat tumbuh sepanajng tahun, dimana saja, baik didataran rendah maupun didataran tinggi.
Pertumbuhan paling baik pada tanah subur dan banyak sinar matahari. Suhu yang baik 25-36 c dan pH tanah antara 6-7. waktu tanam terbaik pada awal musim kemarau. Tanaman bayam dikenalkan sebagai bahan pangan sumber protein, terutama untuk negara-negara berkembang. Diduga tanaman bayam masuk ke Indonesia pada abad XIX ketika lalu lintas perdagangan orang luar negeri masuk ke wilayah Indonesia.
Bayam merupakan salah satu sayuran yang sangat kaya akan vitamin dan mineral. Siapa yang tidak mengenal sayuran hijau yang satu ini, sayuran dengan bentuk seperti hati ini mempunyai kandungan gizi berupa vitamin dan juga mineral yang sangat tinggi. Kandungan mineral yang sangat banyak dalam bayam adalah zat besi.
Zat besi dalam bayam sangat baik untuk menambah energi dan juga membantu melancarkan metabolisme dalam tubuh. Manfaat bayam untuk tubuh sangatlah banyak, dari mulai panca indra sampai manfaat untuk organ dalam tubuh. Manfaat bayam untuk kesehatan tidak perlu di ragukan lagi. Salah satunya yaitu untuk mencegah penyakit anemia. Hal ini karena bayam mengandung zat besi yang berguna untuk membantu pembentukan hemoglobin.
Dibalik manfaatnya yang luar biasa, ternyata bayam memiliki efek samping terhadap kesehatan ibu hamil. Bahaya bayam bisa dipicu oleh kesalahan pada waktu mengolahnya. Letak kesalahannya yaitu terlalu lama di rebus dan memasaknya dalam jumlah banyak sehingga dikonsumsi saat sudah dingin. Mengkonsumsi bayam yang sudah dingin dan dihangatkan berkali-kali sangat berbahaya bagi ibu hamil.
Bahaya bayam untuk ibu hamil bukan isapan jempol belaka. Menurut sebuah riset menemukan bahwa bayam mengandung senyawa berbahaya yang bisa mengakibatkan gangguan pada kehamilan jika perlakuannya salah.
Inilah bahaya bayam bagi ibu hamil, diantaranya:
#1. Memicu masalah pada pencernaan
Kandungan serat pada bayam memang sangat bagus untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Namun jika dikonsumsi terlalu banyak maka akan mengakibatkan gangguan pencernaan seperti kram perut, perut kembung dan perut bergas.#2. Resiko batu ginjal
Bagi Anda yang memiliki riwayat penyakit ginjal sebaiknya menghindari konsumsi bayam selama hamil. Hal ini karena bayam mengandung asam oksalat yang bisa memicu batu ginjal. Penyakit batu ginjal bisa mempengaruhi kesehatan ibu hamil dan mengganggu perkembangan janin. Maka dari itu sebaiknya Anda menghindari konsumsi bayam secara berlebihan jika memiliki penyakit ginjal.#3. Keracunan
Bayam merupakan salah satu jenis sayuran yang mengandung senyawa Fe2+ yang berguna dalam membantu pembentukan sela darah merah dan emncegah anemia. Akan tetapi jika bayam dibiarkan terlalu lama dalam bentuk makanan matang maka akan teroksidasi oelh oksigen sehingga menjadi senyawa Fe3+. Zat tersebut merupakan zat racun yang berbahaya bagi tubuh, terutama ibu hamil. Oleh karena itu disarankan bagi ibu hamil untuk mengkonsumsi sayur bayam ketika masih hangat.#4. Mempengaruhi proses persalinan
Jangan terlalu banyak mengkonsumsi bayam karena bisa mempersulit persalinan. Mengapa demikian? Hal ini karena bayam mengandung salisilat yang bisa memicu pendarahan dan kontraksi berkepanjangan pada waktu persalinan.Dalam mengkonsumsi bayam konsumsilah bayam secara teratur dengan porsi yang sesuai. Biasakan untuk mengolah bayam dengan cara yang benar dan hindari mengkonsumsi bayam yang sudah dingin atau berulang kali dihangatkan.
Mengkonsumsi bayam pada waktu hamil tidak dilarang, justru ahli kesehatan sangat menganjurkan karena bayam mengandung sejumlah nutrisi yang berguna untuk kesehatan dan perkembangan janin. Namun, yang perlu diperhatikan adalah cara pengolahan, penyajian dan porsinya. Jika dikonsumsi dengan cara yang benar dan porsi tepat maka bayam sangat bermanfaat bagi ibu hamil.
Sampai saat ini belum ada penelitian lebih lanjut mengenai batasan waktu yang pasti mengenai berapa waktu yang aman untuk mengonsumsi sayur bayam setelah dimasak. Namun, Anda harus cermat sebelum anda memakannya, ketika warna sayur bayam yang tadinya hijau berubah menjadi hitam maka sayur tidak layak lagi untuk dikonsumsi dan segeralah untuk membuangnya. setelah mengetahui bahaya sayur bayam, sebaiknya Anda mulai sekarang jika memasak sayur bayam jangan terlalu banyak supaya dapat dikonsumsi sekali makan saja.
Sayur bayam juga disarankan untuk tidak dihangatkan kembali jika ia tidak habis dimakan. Menghangatkan atau memanaskan sayur bayam dapat meningkatkan kadar nitrit akibat dari oksidasi nitrat yang ada dalam sayur ini. Nitrit juga merupakan zat bersifat racun bagi tubuh manusia.
Meski bahaya yang ditimbulkannya terdengar cukup menakutkan, Anda tidak perlu terlalu khawatir berlebih menanggapi informasi ini. Anda tetap boleh makan bayam ketika hamil asalkan masih dalam porsi yang seimbang serta menggunakan cara-cara penyajian yang tepat. Ingat, betapapun bayam juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan apalagi bagi ibu hamil.
Demikian informasi singkat yang dapat berukan mengenai bahaya bayam bagi ibu hamil. Bayam dapat berbahaya bagi ibu hamil jika salah dalam mengolah dan mengkonsumsinya. Semoga bermanfaat dan senantiasa dapat menjaga kehamilan sampai proses persalinan. Dan sampai jumpa lagi di artikel yang lain.
0 komentar:
Post a Comment