Inilah Kasiat yang Baik Bagi Kesehatan di Balik Kacang Hijau

Tempatberbagi.xyz - Hampir semua orang tahu tentang manfaat "Kacang Hijau" buat kesehatan tubuh. Tapi tidak mengetahui secara detail apa saja yang terkandu dalam kacang hijau dan manfaatnya buat kesehatan tubuh. Kacang Hijau adalah jenis tanaman budidaya dan palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk polong - polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari - hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga sebagai tanaman pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah.

Kacang hijau berasal dari keluargaleguminoceae (kacang-kacangan) dan merupakan salah satu bahan makanan yang begitu menyehatkan. Ini dikarenakan ia mengandung gizi serta nutrisi yang begitu bermanfaat. Bahkan selama beribu-ribu tahun kacang hijau digunakan untuk macam-macam tujuan. Kacang ini berasal dari India serta di tanam hingga seluruh Asia. Dulunya orang-orang China menggunakan kacang hijau untuk obat-obatan seperti menurunkan panas serta mengeluarkan racun yang berada di tubuh. Hingga sekarang, kacang hijau masih sering di gunakan untuk sajian kuliner, dikarenakan kandungan gizinya yang sangat bermanfaat.

Manfaat dari kacang hijau adalah memberikan asupan makanan sehat bagi tubuh. Banyak macam kacang-kacangan yang ada menempatkan kacang hijau menjadi salah satu kacang dengan kandungan zat yang amat baik bagi kesehatan. Kacang hijau biasa dibuat bubur untuk dikonsumsi atau dibuat es yang sangat menyegarkan. Bagi para vegetarian kacang hijau sangat digemari karena kandungan gizi yang cukup lengkap. Kandungan gizi apa sajakah yang terdapat pada kacang hijau, akan kita bahas dalam artikel ini.

Sebelum mengetahui beberapa dari manfaat kacang hijau, ketahui dahulu kandungan nutrisi kacang hijau. Berikut beberapa kandungan kacang hijau:

• Vitamin, kacang hijau kaya sekali akan vitamin seperti vitamin C, A, B1, asam folat, riboflamin B6, thiamin, niasin dan panthothenat
• Karbohidrat, kandungan karbohidrat yang terdapat didalam kacang hijau memiliki 19 gram tiap 100 gram-nya 
• Tinggi serat, yang mana kandungan serat ini akan sangat membantu dalam melancarkan pencernaan Tinggi protein, protein tertinggi dari kacang hijau merupakan sumber protein dari nabati
• Rendah lemak, nah kacang hijau ini sangat bagus sekali buat anda yang dilarang makan dengan kadar lemak yang tinggi

Asam lemak esensial yang terdapat pada kacang hijau yaitu omega 3 dan omega 6

• Mineral, banyak sekali kandungan mineral yang terdapat pada kacang hijau seperti besi, magnesium, selenium, phosphorus, zinc, potassium dan manganese 
• Antioksidan, adanya kandungan fitosterol pada kacang hijau bisa membantu anda dan menjadi antioksidan didalam tubuh

Berikut beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan:

1. Kesehatan mata, kandungan Vitamin A dalam kacang hijau sangat baik untuk menjaga kesehatan mata.
2. Kolesterol, kandungan kalori yang rendah namun memiliki kandungan lemak tak jenuh yang cukup tinggi sangat baik untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, jadi sering-seringlah mengkonsumsi kacang hijau secara rutin setiap hari.
3. Penyembuhan luka, Vitamin A dalam kacang hijau sangat membantu untuk proses penyembuhan luka pada kulit serta membantu menjaga kesehatan jaringan tubuh.
4. Kanker usus, kandungan serat yang cukup tinggi dari kacang hijau sangat baik untuk membersihkan pencernaan dari zat-zat yang beracun sehingga dapat mengurangi terjadinya gangguan di pencernaan seperti kanker usus.
5. Untuk Ibu hamil, untuk wanita yang sedang hamil sangat disarankan untuk mengkonsumsi kacang hijau karena mengandung Vitamin B1, B2, asam folat, karbohidrat, lemak tak jenuh, kalsium, fosfor dan protein, kandungan ini sangat bermanfaat untuk kesehatan janin dan ibu hamil.
6. Mengobati anemia (kurang darah) kacang yang satu ini memang kaya akan kandungan zat besi, sehingga sangat bermanfaat untuk para penderita kurang darah. Bahkan diantara jenis kacang-kacangan lainnya, kandungan zat besi pada kacang hijau paling tinggi, sehingga sangat bermanfaat untuk para penderita kurang darah.
7. Menurunkan berat badan. Kacang hijau juga baik untuk mereka yang sedang dalam program diet. Kandungan serat yang tinggi serta rendah lemak membuat makanan ini cocok bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Tapi jangan lupa dibarengi dengan olahraga teratur agar tetap sehat.
8. Makanan pendamping ASI. Makanan Pendamping ASI atau sering disingkat MP-ASI biasanya diberikan pada bayi berusia 6 bulan. Dan makanan yang paling direkomendasikan sebagai pendamping ASI adalah kacang hijau. Vitamin B kompleks yang terkandung di dalamnya akan membuat pertumbuhan bayi lebih maksimal.
9. Mengurangi risiko kanker payudara. Kacang hijau ialah jenis kacang yang mempunyai kandungan zat yang berguna untuk memerangi infeksi virus. Zat ini akan memperlambat adanya pertumbuhan sel kanker tertentu termasuk sel yang berada di kanker payudara. Zat ini juga bisa mencegah terbentuknya sel tumor.

Demikian informasi yang dapat diberikan seputar manfaat dan kandungan yang terdapat dalam kacang hijau bagi kesehatan tubuh. Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi anda yang selalu menginginkan makanan terbaik bagi kesehatan tubuh.